Motorino (Hong Kong)

Rating: ★★★★☆ Address: G/F, 14 Shelley Street, Central 中環些利街14號地下 Telephone: 2801 6881 http://motorinopizza.com/hongkong/ Pizza是我最喜愛的食物之一。Motorino是由紐約開過來的比薩店,而香港店是亞洲第一家分店。Motorino供應意式Neapolitan pizza,用一個明火大烤爐來製成,曾經被New York Times的食評家 Sam Sifton 評為全紐約最好吃的pizza。Motorino的pizza 餅皮做得很鬆軟,吃了一整個也不會覺得頂胃(其實正宗的意大利比薩是一人吃一個的,所以比薩餅皮做得夠柔軟非常重要),帶點微微的燒焦味,很有水準。 …

Torimen (Hong Kong)

Rating: ★★★★☆ Address: Shop 1-2, G/F, 1-5 Elgin Street, Soho, Central 中環伊利近街1-5號地下1-2號舖 Telephone: 2546 8008 https://www.facebook.com/torimen2012 Torimen是一家在中環伊利近街的日式餐廳,午餐供應日式拉麵,而晚餐供應串燒及小碗的拉麵。由於位於蘇豪,而且室內裝修簡潔及現代化,餐廳很受年輕人歡迎。Torimen的各款串燒都做得很出色,其中以連殼吃的燒北海道鵪鶉蛋最為特別,現在全香港只在這裡可以吃得到。拉麵的湯底用了鮮甜的甜蝦慢火煮8小時而成,味道濃郁,絕對比得上平常慣吃的豬骨湯底。吃得很飽,每位價錢才大約$300。 Opened in 2012, Torimen …